L’OCDE (Organisation de coopération et de développement économiques) et la FAO (Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture) ont publié le 15 juillet 2025 leurs Perspectives agricoles 2025-2034.
Référence : OCDE et FAO, Perspectives agricoles de l’OCDE et de la FAO 2025-2034, Paris : OCDE, juillet 2025, 188 p.
L’une des tendances dominantes de la décennie sera, selon le rapport, la progression de la consommation d’aliments d’origine animale, portée essentiellement par l’élévation du niveau de vie et l’urbanisation dans les pays à revenu intermédiaire.
La production agricole, halieutique et aquacole mondiale devrait progresser de 14 % au cours des dix années à venir, portée principalement par les gains de productivité, dans les pays à revenu intermédiaire notamment.
La production animale devrait être en tête de cette tendance (avec une hausse de 16 %), suivie par la production végétale (+14 %), et enfin la production halieutique et aquacole (+12 %). Les pays à revenu intermédiaire de l’Asie développée et de l’Est, de l’Asie du Sud et du Sud-Est, de l’Afrique subsaharienne ainsi que de la région Amérique latine et Caraïbes devraient continuer d’être les principales sources du développement de l’agriculture au niveau mondial, contribuant pour 83 % à la croissance de la production mondiale, contre 79 % au cours de la précédente décennie.
Les simulations de scénarios indiquent que l’élimination de la sous-alimentation à l’horizon 2034 peut aller de pair avec une baisse des émissions de gaz à effet de serre (GES) de l’ordre de 7 % à condition d’investir simultanément en faveur des technologies de réduction des émissions et d’une hausse de 15 % de la productivité agricole.
L’existence d’un système commercial fondé sur des règles demeure indispensable à la sécurité alimentaire mondiale et à la subsistance des populations rurales. Les prix internationaux de référence réels devraient rester orientés légèrement à la baisse et pousser les petits exploitants à améliorer leur productivité pour ne pas perdre en compétitivité.
Au cours de la prochaine décennie, la consommation mondiale de produits agricoles, halieutiques et aquacoles devrait progresser de 13 %. Cette croissance interviendra pour l’essentiel dans les pays à faible revenu et à revenu intermédiaire, où elle sera portée principalement par la présence d’une population plus nombreuse, plus aisée et plus citadine. Avec l’élévation du niveau de revenu, la consommation dans les pays à faible revenu et à revenu intermédiaire devrait inclure une plus large part de produits animaux et de produits halieutiques et aquacoles.
