L’obésité est une maladie chronique complexe aux causes multifactorielles. Comme toutes les maladies chroniques, une fois installée elle est irréversible : la perte de poids devient dès lors très difficile. Elle résulte d’un excès de masse grasse et d’une modification du tissu adipeux en conséquence de mauvaises habitudes de vie, mais aussi à cause de facteurs génétiques, épigénétiques et environnementaux que la science peine encore à identifier et à hiérarchiser.
L’obésité ne doit pas être confondue avec le surpoids qui, s’il est porteur de risques pour la santé des personnes et peut conduire à l’obésité, n’est pas encore chronique. L’excès de poids (surpoids ou obésité) est déterminé par l’indice de masse corporel, soit le poids (en kilogrammes) divisé par le carré de la taille (en mètres) de la personne.
Tranches standards d’IMC reconnues par l’Organisation mondiale de la santé
Source : données OMS in « Obésité : quelle
