En février 2025, un article publié dans le Journal of Agricultural Economics analyse l’impact qu’aurait une transition agroécologique significative sur la compétitivité de l’industrie de la viande, en France. Dans un premier temps, la localisation des animaux est modélisée selon quatre scénarios de transition agroécologique : « ambition élevée », « faible ambition », « pas de relocalisation », « choc des transports ».
Schiavo Michele, Aubert P.M. et Le Mouël Chantal, « The Impact of Agroecological Transition on the Meat Industry: An Agent-Based Modelling Approach Applied to the French Livestock Sector », Journal of Agricultural Economics, vol. 76, n° 2, juin 2025, p. 418-433.
Dans le premier scénario, par exemple, la localisation des bovins est anticipée en considérant que la moitié des animaux sont nourris à l’herbe et l’autre moiti�
