Ce bref rapport est le résultat d’une réflexion prospective conduite par un petit groupe d’experts mandaté par l’Institut Nutrition. Il vise à identifier les enjeux en termes de nutrition pour les populations âgées en France.
Institut Nutrition, Que mangeront nos aînés en 2030 ?, Paris : Institut Nutrition, octobre 2022, 48 p.
D’ici 2030, 12,3 millions de personnes auront 70 ans ou plus en France, dont 2,6 millions seront âgées de 85 ans ou plus. À cet horizon, la France pourrait compter jusqu’à 600 000 personnes dépendantes ou en perte d’autonomie résidant à leur domicile, soit deux fois plus qu’aujourd’hui. Ces seniors bénéficieront a priori toujours d’un état de santé globalement satisfaisant,
