Lors d’une conférence tenue en juillet 2024, l’Institut du développement durable et des relations internationales (IDDRI) a présenté l’étude Des filières viandes françaises sous tension : entre pressions compétitives et accès à la biomasse. Celle-ci a été réalisée en association avec AScA, Solagro et l’Institut de l’économie pour le climat (I4CE), et nourrie d’échanges avec les professionnels des filières d’élevage de volailles, de porcs et de bovins.
Aubert Pierre-Marie et alii, Des filières viandes françaises sous tension : entre pressions compétitives et accès à la biomasse, Paris : Institut du développement durable et des relations internationales (IDDRI), Étude n° 5, juillet 2024, 47 p.
L’étude débute par une rét
