Produits locaux et circuits courts : la consommation locavore

31 mars 2021 LAISNEY Céline 24 pages

Les différentes crises et autres scandales alimentaires (notamment l’affaire des lasagnes à la viande de cheval) et la volonté de consommer plus sain et éthique ont renforcé depuis quelques années l’intérêt des consommateurs pour les produi

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