Cet ouvrage est avant tout un plaidoyer pour défendre les agriculteurs français — aussi bien les petits exploitants que les grandes firmes agricoles — de toute critique qui pourrait leur être faite. Les agriculteurs sont parés de toutes les vertus : non seulement ils nourrissent le pays — et nourrissent le monde par leurs exportations de céréales —, mais ils protègent par exemple de mauvaises herbes comme la Datura qui pourraient empoisonner la production ; ils protègent la nature, fabriquent de beaux paysages ; ils produisent un cinquième de l’énergie renouvelable nationale, stockent du carbone et doivent s’adapter en permanences aux aléas, sans oublier qu’ils gèrent une entreprise et innovent en permanence.
L’autrice écrit même que « le végétal et le biosourcé apportent toutes les réponses pour remplacer les énergies du passé », mais sans s’interroger sur les quantités de biomasse nécessaires pour remplacer gaz, pétrole et plastique. Selon elle, les critiques sur l’usage de pesticides et la consommation d’eau douce sont totalement injustes, mais elle omet de dire, par exemple, qu’alors que la méthode plus économe du goutte-à-goutte existe depui
