Que peuvent bien raconter deux rondelles de 45 grammes de viande hachée, de cheddar et de « sauce spéciale » sur l’évolution des prix à l’échelle mondiale ? Selon le magazine The Economist, les écarts de prix du burger montrent comment l’inflation a modifié la quantité de biens et de services que les monnaies peuvent acheter. Les dernières mesures publiées fin août 2023 indiquent d’importantes disparités à l’échelle mondiale.
Une détérioration du pouvoir d’achat à géométrie variable
Bien qu’il ne soit pas destiné à être une mesure précise du flottement des monnaies, l’indice Big Mac (créé en 1986) est aujourd’hui largement reconnu, y compris dans les travaux académiques. Le raisonnement sous-ja
