Les prairies couvrent environ 30 % de la surface émergée de la Terre (hors glaciers) et 70 % des terres agricoles. Elles hébergent deux milliards de personnes, et les deux tiers sont utilisées pour l’élevage, un secteur dont dépendent plus d’un milliard de personnes dans le monde, et qui ne cesse de se développer avec la hausse constante de la demande mondiale.
Les ...
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