Analyse de livre
BELASCO Warren, « Meals to Come: A History of the Future of Food », University of California Press, 2006, 1 p.
L’alimentation constitue la première préoccupation vitale, une industrie importante, une part non négligeable des exportations mais aussi un des plaisirs de la vie…
Ce plaisir représente cependant de plus en plus source d’anxiété : la croissance démographique, le changement climatique,...
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