De nombreuses études réalisées depuis une vingtaine d'années, par le CREDOC ou d'autres chercheurs, mettent en avant une relative déstructuration de l'alimentation des Français et un développement de l'individualisation du rapport à l'alimentation. On note aussi l'apparition de nouveaux produits et l'importance croissante de la santé dans l'alimentation. L'alimentation n'en demeure pas moins une construction sociale et manger reste un réel plaisir. Toutefois, choisir ce que l'on mange aujourd ...

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Les quatre brefs textes réunis ici correspondent à des conférences prononcées par Gilles Lipovetsky devant différentes instances universitaires lors d'un séjour au Canada en novembre 2001. Il y revisite les thèmes de ses précédents ouvrages, que ce soit la place de l'individu dans les sociétés contemporaines, ou encore celle de l'éthique considérée tour à tour au niveau de la personne, puis au sein de l'entreprise. Enfin, le dernier texte sous le titre provocateur de « Faut-il brûler ...

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Les seniors constituent une clientèle privilégiée pour le secteur économique du tourisme. Comment ont évolué les pratiques touristiques des retraités ces dernières années et quelles nouvelles formes de tourisme proposer à cette population ? Afin d'en évaluer tous les aspects, les rapporteurs mandatés par le CNT se sont attachés à mettre en évidence la place des personnes âgées dans la société, à décrire les tendances récentes caractérisant leur demande, mais aussi à dépeindre les stratégies actuelles des différents acteurs, privés ...

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L'objectif de cette étude est d'aider un groupe d'hygiène-beauté à établir sa stratégie de long terme au niveau mondial en utilisant les outils de prospective basés sur les évolutions démographiques développés par le BIPE.

L'enseignement de la morale et l'éducation civique qui étaient au coeur de la politique scolaire française depuis Jules Ferry ont pratiquement été abandonnés alors pourtant que l'École, affirme Christian Nique, a un rôle majeur à jouer pour assurer la cohésion de la société et remédier à " l'ère du vide " qui résulte de l'essor de l'individualisme. Plaidant pour que l'École n'abdique pas cette responsabilité, l'auteur s'interroge d'abord sur la différence ...

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La citoyenneté européenne est une réalité inscrite dans le traité de Maastricht, signé en 1992. Son article 8 stipule : « Il est institué une citoyenneté de l'Union. Est citoyen de l'Union toute personne ayant la nationalité d'un État membre. » Mais la création en droit d'une citoyenneté européenne n'entraîne pas automatiquement, pour les personnes concernées, le sentiment d'être un citoyen européen. Elle ne permet pas non plus de résoudre la question de la légitimité des instances ...

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Loin des utopies ou des théories sociales, ce livre s'inscrit dans une démarche volontaire et pragmatique visant à identifier les futurs « souhaitables » déjà à l'œuvre à travers le monde. À partir de cinq initiatives en effet, Véronique Léna, directrice du Laboratoire du futur, se demande quels sont les éléments de réussite et en quoi elles sont transposables ailleurs (comment passer « du prototype à la série »). Ces initiatives sont : le développement du microcrédit au Bangladesh avec la banque Grameen ...

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Le rapport présente une vision à la fois internationale et régionale de la situation agricole et de son évolution. Outre de nombreux tableaux statistiques concernant la production et le commerce de produits agricoles, des questions d'actualité sont sélectionnées chaque année et commentées plus en détail. Dans cette édition, un chapitre particulier a été consacré au rôle de l'agriculture et de la terre dans la fourniture de biens collectifs mondiaux, et un autre au thème du piégeage du carbone ...

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Partant d'un constat assez sombre sur la situation dans les prisons, et suite aux rapports rendus par deux commissions parlementaires, l'association « Droit et Démocratie » a engagé une réflexion dans la perspective de ces travaux. Faut-il admettre la prison comme une nécessité sociale indispensable ? Définir clairement des orientations stratégiques détermineront aussi en partie l'avenir du système carcéral.

C'est à une double révolution dans la géographie de l'automobile à laquelle nous convie ce numéro 60 de 2001 Plus : une révolution économique avec l'émergence, à l'échelle mondiale, des pays du Sud comme marchés et lieux de production majeurs ; et une révolution spatiale avec le bouleversement, à l'échelle de ces pays, de l'aménagement du territoire, de la morphologie des villes, de la mobilité et des modes de vie. On est en effet saisis, à ...

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Selon l'auteur Richard Florida, la « classe créative », qui comprend les scientifiques, les ingénieurs, les architectes, les enseignants, les auteurs, les artistes, les gens des médias, etc., représenterait 30 % de la population active américaine. Cette classe a une influence profonde sur le monde du travail et les modes de vie. Ses membres ont pour fonction économique la création de nouvelles idées, de nouvelles technologies et de nouveaux contenus. Ils ont en commun la créativité, l'individualité, la diversité et le ...

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Dans ce livre, la juriste M. Iacub présente, en les rassemblant, ses divers articles portant sur la régulation du comportement sexuel dans le droit contemporain français et les lois bioéthiques de 1994. Ces essais de casuistique juridique sont regroupés en trois parties, portant respectivement sur les modalités de l'intégration du rapport sexuel dans la loi, sur l'artificialisation de la vie par les nouvelles techniques médicales, et enfin sur le maintien de la division juridique des sexes aussi bien ...

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Neuf jeunes Suédois sur dix disent vouloir habiter au moins six mois à l'étranger. Et ils sont également très nombreux à partir : grâce au très favorable système suédois d'allocations d'études (CSN) (qui accorde à tous les étudiants une bourse en combinaison avec un prêt avantageux), chacun peut se permettre un séjour prolongé à l'étranger. Si c'était auparavant un grand privilège de pouvoir s'installer à l'étranger pendant les années d'études, cela peut aujourd ...

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Ce rapport rassemble les travaux issus de la première réunion d'une série de six séminaires de recherche consacrés à des domaines différents de la vie des Européens. Il remarque que les croyances des Européens et leur évolution lors des progrès de leur intégration, sont rarement prises en compte dans les analyses de la construction européenne, alors que le sont les politiques communes, les institutions, les valeurs partagées. Il se demande si les croyances religieuses, morales et éthiques peuvent aider ...

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Sous la direction de C.J. W. L. Wee, cet ouvrage rassemble plusieurs contributions divisées en trois grandes parties. La première (« The State »), analyse le rôle de l'État comme facteur de développement en Asie du Sud-Est. La deuxième (« The cultural lineages of " Asian " capitalism ») retrace l'histoire d'un capitalisme « asiatique » et montre comment ce dernier a dû affronter les conceptions issues du libéralisme anglo-saxon, en particulier dans le contexte de la guerre froide. Dans ce cadre, est également ...

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En se basant sur une enquête nationale conduite de 1995 à 2000, les auteurs brossent un tableau riche et nuancé de l'utilisation d'Internet aux États-Unis. Ils étudient l'impact de cette technologie dans trois perspectives : la question de l'accès (le « fossé numérique »), la création de communautés virtuelles et l'utilisation d'Internet pour l'expression de soi et les relations sociales. Pour une vue plus large, ils proposent une comparaison avec d'autres médias et incluent les ...

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