Sous-titré « Les mangeurs et l'espace social alimentaire », ce riche et original ouvrage recense et analyse les différents apports de la sociologie à l'alimentation, en même temps qu'il propose, par le biais d'une réflexion sociologique et anthropologique sur l'alimentation, de pertinentes clés de lecture à ses mutations contemporaines (par exemple, la mondialisation et les mouvements de délocalisation et relocalisation de l'alimentation, la gestion des risques alimentaires, ou encore l'obésité et la médicalisation quotidienne) afin ...

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Les quatre brefs textes réunis ici correspondent à des conférences prononcées par Gilles Lipovetsky devant différentes instances universitaires lors d'un séjour au Canada en novembre 2001. Il y revisite les thèmes de ses précédents ouvrages, que ce soit la place de l'individu dans les sociétés contemporaines, ou encore celle de l'éthique considérée tour à tour au niveau de la personne, puis au sein de l'entreprise. Enfin, le dernier texte sous le titre provocateur de « Faut-il brûler ...

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De nombreuses études réalisées depuis une vingtaine d'années, par le CREDOC ou d'autres chercheurs, mettent en avant une relative déstructuration de l'alimentation des Français et un développement de l'individualisation du rapport à l'alimentation. On note aussi l'apparition de nouveaux produits et l'importance croissante de la santé dans l'alimentation. L'alimentation n'en demeure pas moins une construction sociale et manger reste un réel plaisir. Toutefois, choisir ce que l'on mange aujourd ...

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Le rapport du Pew Global Attitude Project est le résultat d'une vaste étude des opinions publiques portant sur 44 pays, menée entre novembre 2001 et octobre 2002. Ce projet, présidé par Madeleine K. Albright, fut mis en place à l'initiative du Pew Research Center for the People and the Press. Les premiers objectifs du projet étaient d'évaluer l'attitude des populations envers la mondialisation, avec une attention particulière aux changements ayant affecté l'Europe au cours de ...

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C'est à une double révolution dans la géographie de l'automobile à laquelle nous convie ce numéro 60 de 2001 Plus : une révolution économique avec l'émergence, à l'échelle mondiale, des pays du Sud comme marchés et lieux de production majeurs ; et une révolution spatiale avec le bouleversement, à l'échelle de ces pays, de l'aménagement du territoire, de la morphologie des villes, de la mobilité et des modes de vie. On est en effet saisis, à ...

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Ce rapport rassemble les travaux issus de la première réunion d'une série de six séminaires de recherche consacrés à des domaines différents de la vie des Européens. Il remarque que les croyances des Européens et leur évolution lors des progrès de leur intégration, sont rarement prises en compte dans les analyses de la construction européenne, alors que le sont les politiques communes, les institutions, les valeurs partagées. Il se demande si les croyances religieuses, morales et éthiques peuvent aider ...

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Cette nouvelle édition de France, portrait social, basée sur les chiffres de l'année 2001, est placée sous le signe du « ralentissement » - ralentissement de l'emploi, avec une hausse limitée de 181 000 postes supplémentaires après + 548 000 en 2000, année record ; ralentissement de l'activité économique, avec une croissance en retrait de plus d'un point sur celle des trois années précédentes. On assiste également à une remontée du chômage, en particulier celui des jeunes de moins de 25 ...

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L'objectif de cette étude est d'aider un groupe d'hygiène-beauté à établir sa stratégie de long terme au niveau mondial en utilisant les outils de prospective basés sur les évolutions démographiques développés par le BIPE.

Comment les images et messages violents de toutes natures, dont sont environnés les enfants et les adolescents interfèrent-ils avec leurs comportements ? C'est à cette question cruciale que l'institution du Défenseur des enfants a apporté des éléments de réponse en s'appuyant sur les travaux d'experts et en sollicitant différents acteurs (psychiatres, magistrats, responsables d'organismes...). La première partie du rapport porte sur le diagnostic des praticiens. La seconde analyse les mécanismes sociaux et institutionnels qui tentent de ...

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Cet ouvrage propose d'approcher l'acte alimentaire, le « manger », à une époque où il a été largement évalué en tant que risque. Mais manger n'a-t-il pas toujours présenté un danger, à commencer par celui de l'empoisonnement ? Le livre se situe au croisement de différentes disciplines des sciences humaines et sociales, les deux auteurs étant respectivement sociologue pour Jean-Pierre Corbeau, et socio-anthropologue pour Jean-Pierre Poulain. A travers cette « réflexion à deux voix », ils nous invitent à reconsidérer nos ...

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La combinaison de l'accélération du progrès technique et de la mondialisation a stimulé le développement de la concurrence par l'innovation. Au cours des 20 dernières années, les politiques publiques ont cherché à adapter les institutions économiques à ce nouveau contexte en renforçant les capacités d'innovation. L'évolution des droits de la propriété intellectuelle (DPI) offre une illustration particulièrement intéressante de cette adaptation institutionnelle. A partir des années 1980, les DPI ont été considérés comme un élément majeur ...

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Les seniors constituent une clientèle privilégiée pour le secteur économique du tourisme. Comment ont évolué les pratiques touristiques des retraités ces dernières années et quelles nouvelles formes de tourisme proposer à cette population ? Afin d'en évaluer tous les aspects, les rapporteurs mandatés par le CNT se sont attachés à mettre en évidence la place des personnes âgées dans la société, à décrire les tendances récentes caractérisant leur demande, mais aussi à dépeindre les stratégies actuelles des différents acteurs, privés ...

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Ce document, qui émane du programme national britannique Foresight (voir BARRÉ Rémi « Le foresight britannique. Un nouvel instrument de gouvernance ». Futuribles, n°249, janvier 2000), présente quatre scénarios alternatifs pour le Royaume-Uni à l'horizon des 20 à 30 prochaines années. Ces scénarios ont été élaborés par les chercheurs du SPRU (Science and Technology Policy Research, université de Sussex), qui ont consulté pour ce faire des personnalités du monde des affaires, de l'administration et des universitaires. Ils ont été ...

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La citoyenneté européenne est une réalité inscrite dans le traité de Maastricht, signé en 1992. Son article 8 stipule : « Il est institué une citoyenneté de l'Union. Est citoyen de l'Union toute personne ayant la nationalité d'un État membre. » Mais la création en droit d'une citoyenneté européenne n'entraîne pas automatiquement, pour les personnes concernées, le sentiment d'être un citoyen européen. Elle ne permet pas non plus de résoudre la question de la légitimité des instances ...

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Sous la direction de C.J. W. L. Wee, cet ouvrage rassemble plusieurs contributions divisées en trois grandes parties. La première (« The State »), analyse le rôle de l'État comme facteur de développement en Asie du Sud-Est. La deuxième (« The cultural lineages of " Asian " capitalism ») retrace l'histoire d'un capitalisme « asiatique » et montre comment ce dernier a dû affronter les conceptions issues du libéralisme anglo-saxon, en particulier dans le contexte de la guerre froide. Dans ce cadre, est également ...

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Procédant tout d'abord à une évaluation des effets sociologiques, psychologiques et esthétiques de l'inflation de la violence à la télévision, la Commission s'est accordée à reconnaître « un effet net de l'impact de la diffusion de spectacles violents sur le comportement des plus jeunes ». Elle a également constaté un retard de la France par rapport à ses voisins européens dans la mise en place d'instruments de régulation à la fois efficaces et consentis par tous les ...

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