Production animale

Note de veille

Santé - Société, modes de vie

Demain, tous “vegan” ?

Céline Laisney est directrice d’AlimAvenir, cabinet de veille et de prospective sur les comportements alimentaires et les innovations, et responsable du club Vigie Alimentation au sein de Futuribles International. Ce club réunit une trentaine de groupes de l’agroalimentaire et de la distribution, ainsi que d’autres organismes (centres de recherche, pôles de compétitivité, interprofessions, etc.) pour réfléchir collectivement à l’avenir du système alimentaire. Céline Laisney vient de publier l’Étude Vigie Alimentation 2018, qui est issue des ...

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Analyse prospective

Ressources naturelles, énergie, environnement - Société, modes de vie

Les enjeux de la cause animale dans les sociétés occidentales

À travers les notions de bien-être ou de protection, la cause animale prend de l’ampleur et tend à transformer le débat classique du statut de l’animal (miroir du statut de l’homme), en plaidoyer pour la cause animale. À la veille des élections présidentielles de 2017, la cause animale est jugée très importante par 38 % des Français, en hausse de six points par rapport aux présidentielles précédentes. Quels sont, au sein des sociétés occidentales, les moteurs qui expliquent ...

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