Vigie Alimentation

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Document étude

Société, modes de vie

L'obligation de transparence

Par

La succession de crises sanitaires et de fraudes, largement médiatisées, combinée à la complexité croissante des chaînes de valeur, a sérieusement entamé la confiance des consommateurs dans l’agriculture et surtout l’agroalimentaire. La transparence est de plus en plus réclamée par de nouveaux acteurs, associations et organisations non gouvernementales (ONG), et imposée par de nouveaux moyens techniques, des vidéos
virales sur Internet aux applications nutritionnelles.

La dématérialisation de l’information est désormais un enjeu incontournable pour fournir une nouvelle information aux consommateurs ...

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