Vigie Alimentation

Recherche

Informations - contacts


Responsable du dispositif :
Céline Laisney, AlimAvenir
07 81 85 38 50

Responsable abonnements :
Aude Houguenague - 01 53 63 37 73

Document étude

Société, modes de vie

La Californie, laboratoire de l'alimentation de demain

Par

La Californie, et notamment la baie de San Francisco, n’est pas seulement le berceau des industries de pointe avec la Silicon Valley, c’est également le lieu où de nombreuses tendances alimentaires émergent avant de se diffuser aux grandes villes américaines puis à l’étranger. Ce mouvement, qui part des consommateurs, de leurs aspirations et besoins, rencontre un autre mouvement, qui vient de l’offre, car l’entreprenariat est particulièrement développé dans cette région. Qui plus est, depuis quelques années, les investisseurs se tournent ...

Groupe de travail

Ce document est disponible au sein du groupe de travail
Vigie Alimentation

Voir le groupe