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Document étude

Société, modes de vie

Croissance du snacking en France et innovations

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Les Français sont-ils en train de se convertir à de nouvelles habitudes alimentaires comme le déjeuner sur le pouce ou le grignotage entre les repas ? Le snacking, qui regroupe des produits qui se mangent chauds ou froids, avec une fourchette ou avec les doigts, nomades ou à manger à table, très développé dans les pays anglo-saxons, progresse en effet en France.

La demande pour un snacking sain pousse au développement de nombreuses innovations, jusqu’à des produits « de rupture », en plein ...

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