Rapport

Ressources naturelles, énergie, environnement - Société, modes de vie

Se nourrir demain : perspectives à long terme du secteur agro-alimentaire

« Se nourrir demain : perspectives à long terme du secteur agro-alimentaire », OCDE (Organisation de coopération et de développement économiques), 1998, p. 232-232.
D'ici à une vingtaine d'années, la physionomie des marchés alimentaires des pays de l'OCDE sera sans doute totalement différente. De puissantes forces - démographiques, économiques, sociales et technologiques - sont à l'œuvre, qui façonnent partout dans le monde de nouveaux modes de production et de consommation des denrées alimentaires, modifient le fonctionnement des marchés et créent d'énormes défis. Se nourrir demain examine ces tendances et donne un aperçu de la nouvelle génération de questions qui occupent déjà ...

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