Rapport

Société, modes de vie

Les Visions du futur : l'alimentation (actes du colloque de janvier 1997)

LOOS François et M&M CONSEIL , « Les Visions du futur : l'alimentation (actes du colloque de janvier 1997) », INRA (Institut national de la recherche agronomique), 1997, p. 191-191.
Dans le domaine alimentaire, l'approvisionnement a longtemps été l'unique facteur d'incertitude pour l'avenir. Aujourd'hui, les problèmes de sécurité alimentaire et de distribution semblent les plus préoccupants. Les Français demandent non seulement plus de moyens, plus de libertés, mais également plus de sécurité dans tous les domaines. Le risque est cependant inhérent à toute activité et sa réalité dans l'alimentation est en cela impossible à évacuer totalement. Dès lors, des questions comme : quelle réglementation imposer ...

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