Rapport

Recherche, sciences, techniques - Société, modes de vie

Le Marché des alicaments en 2010

PINTO Jean-Paul , « Le Marché des alicaments en 2010 », CNAM (Conservatoire national des arts et métiers), 2003, p. 114-114.
Ce mémoire réalisé dans le cadre du cours de prospective et stratégie des organisations du CNAM montre comment les méthodes prospectives (notamment celles développées par Michel Godet) peuvent s'appliquer pour anticiper l'évolution d'un marché. Dans la première partie, une étude documentaire s'attache à définir le terme d'alicament (produit alimentaire comme le lait, les céréales, les œufs, les jus de fruits ou les margarines, auquel on a rajouté des composantes « santé » comme du calcium, des oméga ...

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