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Économie, emploi - Ressources naturelles, énergie, environnement

L'Agriculture dans la nouvelle économie mondiale

FUMEY Gilles , « L'Agriculture dans la nouvelle économie mondiale », PUF (coll. Major), 1997, p. 379-379.
L'agriculture est une des plus vieilles activités de l'homme. Déclassée par l'industrie au XIXe siècle et par les activités tertiaires qui ont pris un essor considérable depuis les années cinquante, elle est, à la fin du XXe siècle, à un tournant. Selon la FAO (Food and Agriculture Organization), la production vivrière par habitant a reculé de 60 % dans le monde entre 1988 et 1993 alors que la production agricole en valeur a plus que doublé depuis 1960 ...

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