Revue

Recherche, sciences, techniques

« La crise de la vache folle »

PETITJEAN Stéphane , « « La crise de la vache folle » », Courrier de l'environnement de l'INRA, 1996, p. 50-50.
Ce document, préparé et rédigé par Stéphane Petitjean, est destiné à donner à un large public une information relativement précise sur les causes, les effets et les enjeux de la crise de la « vache folle ». Le contenu de ce document est puisé dans la bibliographie. Au sommaire : vache folle : l'histoire d'une crise ; les maladies à prions ; l'encéphalopathie spongiforme bovine ; les farines animales ; les retombées économiques de la crise de la vache folle. (Source : INRA mensuel, n°91 ...

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