Rapport

Ressources naturelles, énergie, environnement

Farming Fish for the Future

HALWEIL Brian , « Farming Fish for the Future », Worldwatch Institute, 2008, p. 50-50.
L'aquaculture assure aujourd'hui 42 % de la production mondiale d'aliments issus de la mer, et devrait en représenter plus de la moitié à l'horizon 2020. La consommation individuelle moyenne de produits de la mer issus de l'élevage a été multipliée par trois depuis 1970, pour atteindre 10 kilogrammes en 2006 (contre + 60 % et 43 kilogrammes pour la viande). Les fermes d'aquaculture occupent des superficies de plus en plus vastes, tant dans la mer que sur ...

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