Rapport
Ressources naturelles, énergie, environnement
Cooking Up a Storm. Food, Greenhouse Gas Emissions and Our Changing Climate
,
« Cooking Up a Storm. Food, Greenhouse Gas Emissions and Our Changing Climate »,
FCRN (Food Climate Research Network) / Centre for Environmental Strategy, Université of Surrey,
2008,
p. 156-156.
Alors que se pose la question de la capacité de la planète à nourrir huit milliards d'individus en 2030, un autre débat émerge autour de la contribution du secteur alimentaire aux émissions de gaz à effet de serre (GES).
Un organisme britannique, le Food Climate Research Network, a réalisé une compilation des données existantes sur ce sujet, et en conclut que les consommateurs des pays les plus riches devront vraisemblablement modifier leurs habitudes alimentaires.
L'étude, principalement centrée sur ...
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