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Entreprises, travail - Ressources naturelles, énergie, environnement

Agriculteurs, ruraux et citadins. Les mutations des campagnes françaises

SYLVESTRE Jean-Pierre , « Agriculteurs, ruraux et citadins. Les mutations des campagnes françaises », Éducagri éditions, 2002, p. 344-344.
Les campagnes françaises connaissent aujourd'hui le début d'un ensemble de mutations économiques, sociales et culturelles qui vont probablement s'avérer aussi importantes que le fut, dans les années 1950-1960, la modernisation de l'agriculture. Remettant irrémédiablement en cause l'assimilation du rural à l'agricole, la dynamique actuelle modifie en profondeur la nature des relations entre la paysannerie et le reste de la société. Démographiquement, les agriculteurs sont devenus une minorité professionnelle parmi d'autres, puisqu'ils constituent ...

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