Note de veille

Ressources naturelles, énergie, environnement

Le défi du gaspillage

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Alors qu’un milliard de personnes souffrent déjà de la faim, la pression sur les terres agricoles et les ressources en eau ne cesse de s’accroître. Pourtant, certains spécialistes considèrent que la satisfaction des besoins alimentaires de l’humanité ne dépend pas uniquement des capacités de production agricole : la répartition et l’utilisation qui est faite des aliments est de plus en plus mise en cause.

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