Événement extérieur

Société, modes de vie

Demain, tous végétariens : est-ce vraiment la solution idéale ?

17 déc. 2020, 17h00 - 19h30

Le formidable investissement des viandes "in vitro", la multiplication des alternatives végétales au steak, burger yaourt ou lait... sont-elles les solutions pour sauver notre planète ou améliorer notre Santé ?

PLANET FOOD SANTE organise un webinar avec Céline Laisney qui  présentera en exclusivité les prospectives mondiales des alternatives végétales réalisées par AlimAvenir / Futuribles.

Philippe Legrand Professeur de Nutrition nous exposera les bénéfices du flexitarisme et les risques des régimes d'exclusion pour certaines populations sensibles (enfants, femmes enceintes).

Nathalie Hutter Lardeau fondatrice Evidence Santé et WomUp, nous fera découvrir des solutions végétales pas toujours ultra transformées comme les produits à base de féveroles de Béatrice Maire créatrice graine de choc et d’autres innovations prometteuses (issues de la plateforme WomUp et autres incubateurs Station F Foodentropie) et enfin l'auteur du livre « Manuel du mangeur Ecolo" Victor Coutard chez Marabout qui pourrait bien tous nous réconcilier !

Le débat en ligne sera animé par Sandrine Doppler experte en transition alimentaire et innovation qui nous parlera des aliments à base d’insectes et des freins à leur consommation.

 

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