Nourrir 10,2 milliards d’êtres humains en bonne intelligence avec les écosystèmes naturels : voilà la promesse d’une équipe de chercheurs européens. Dans une étude publiée par Nature en janvier 2020, ils passent ainsi au crible les conditions sine qua none d’une augmentation de la production agricole. Si le modèle actuel se maintenait, non seulement les dégâts environnementaux devraient s’aggraver, mais en outre la part d’êtres humains dont les besoins journaliers sont satisfaits ne cesserait de diminuer. L’équipe propose donc de faire coup double : inscrire l’industrie agroalimentaire en deçà des limites éco...
