Société, modes de vie

Cette page regroupe l'ensemble des publications de Futuribles sur cette thématique (Vigie, revue, bibliographie, études, etc.)

Revue

Société, modes de vie

Immigration and Multiculturalism: On Hugues Lagrange’s Le Déni des cultures

With his book Le Déni des cultures (Paris: Seuil, 2010), the sociologist Hugues Lagrange sparked off a polemic within France. Having established, through local studies, that young people from Sahelian Africa were overrepresented in criminal activity in France, he explained this phenomenon mainly in terms of cultural factors, including lack of independence on the part of women, paternal authoritarianism and polygamy. These factors are themselves aggravated by the reception France affords its immigrants.

Michèle Tribalat, a demographer specializing in ethnic and migratory issues, has read this work for Futuribles and presents her analysis of it here. Though she finds the importance of cultural factors well supported by the local analysis, she rejects the findings that morals in Europe have become less liberal and borders increasingly closed. Migratory flows and the proportion of persons of foreign origin in the population actually increased in many European countries during the years 1990-2000. Tribalat argues that it is this real development and the attendant conflicts over modes of life and values that explain a rise in ethnic tensions, including in states with a reputation for tolerance, such as the Nordic countries. However, underlying these tensions there is often an appeal to the importance of the principles on which liberal democracies are based. Michèle Tribalat is astonished at Hugues Lagrange’s advocacy of greater multiculturalism, given the picture he has himself established of the devastating effects of certain specific cultural characteristics.

Revue

Société, modes de vie

The Development of Cooking and Eating Habits in France: A Conspectus of Major Trends

From time immemorial France has been famed for its gastronomy, which each year draws many foreign tourists to the country and into its restaurants. In these days of a quickening pace of life, however, when both partners work and there are so many sources of – actual and virtual – leisure activity, are the French still attached to their gastronomy and do specific food styles still prevail in France?

Céline Laisney has investigated this topic and she proposes, in two articles (the second will appear next month), to take stock of French cooking and eating habits. This first article focuses on developmental trends in recent decades. It enables us to see how the French eat today and the major trends likely to influence their cooking and eating habits in future years. After indicating the (relative) decline in expenditure on food in France and the qualitative changes in food consumption, Laisney reminds us of the degree to which inequalities still exist in this area (malnutrition, food insecurity etc.). She also stresses the increased consumption of ready meals and meals eaten outside the home, and the diversification of sites of food purchase, which attest to a degree of “catch-up” with behaviour observed in other – chiefly Anglo-Saxon – countries. At the same time, however, she shows that the French model of cooking and eating (which maintains the centrality of good food and the conviviality that goes with it) is holding up well and still has a meaningful presence.

Revue

Société, modes de vie

Food Crises and Agricultural Markets

Nearly three years ago, in 2008, the world saw one of the biggest increases in agricultural prices, which led, among other things, to sustained rioting in developing countries, where the populations could no longer purchase basic foodstuffs. Jean-Paul Jamet, a specialist in agricultural economics, looks back over that price spike, which gave way to a marked fall in prices the following year.

In this article Jamet shows what were the conjunctural (e.g. climatic incidents in certain regions), structural (reduced scientific and technical progress, lesser intensity of production processes) and systemic (weakness of the US dollar, financial crisis, rise in energy prices) factors affecting the demand for, and supply of, agricultural products, leading to the instability and volatility we have seen in agricultural markets in the last few years. He goes on to stress the need to revise agricultural policies and the organization of agricultural markets in such a way as to mesh better with development policies and thus avoid the recurrence of such food price crises. As he sees it, this may involve rethinking the way food supplies are managed, a more responsible flexibility in production subsidies, and a form of regulation that is more regional than global etc., all the while respecting current ecological constraints.

Note de veille

Société, modes de vie

La pauvreté et l’exclusion sociale dans l’Union européenne : 116 millions ou 7 millions de personnes ?

Les évaluations de la pauvreté et de l’exclusion deviennent de plus en plus sophistiquées. Elles permettent une connaissance plus précise des phénomènes et des mécanismes. Elles peuvent, toutefois, conduire à dire tout et son contraire. En décembre 2010, Eurostat a publié un important document de compilation de données. Le communiqué de presse accompagnant l’ouvrage titrait sur 116 millions de personnes affectées par la pauvreté et l’exclusion sociale (soit 24 % de la population de l’Union). Avec les ...

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Note de veille

Ressources naturelles, énergie, environnement - Société, modes de vie

Autoroutes de la mer : état des lieux

Après trois mois d’exploitation, la liaison de fret maritime reliant Nantes (port de Saint-Nazaire) à Girons (Espagne) affiche des résultats prometteurs. Les autoroutes de la mer (transports de camions par voie maritime), dont le développement a été stimulé par les Grenelle de l’Environnement et de la Mer, connaissent toutefois du retard dans leur mise en oeuvre, malgré les nombreux projets en cours.

Analyse prospective

Société, modes de vie

Engagement des citoyens dans les débats scientifiques et techniques en France

Les sociétés contemporaines sont de plus souvent confrontées à des risques produits par l’avancée des sciences et des techniques : comme l’exprime le sociologue Ulrich Beck, « l’être humain s’efforce de se sauver de catastrophes qui n’existeraient pas sans lui ». Consciente de ces risques, la population, notamment en France, suit un double mouvement : d’une part, une relative défiance s’installe à l’égard des scientifiques (pas toujours aptes à prévenir ces catastrophes et parfois même responsables ...

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Bibliography

Société, modes de vie

« Métro, édition spéciale 2030 »

À l’occasion des 20 ans de la fondation Nicolas Hulot, le journal Metro a publié un cahier spécial daté du 5 janvier 2030. Alors que la température à Paris atteint 10 °C, la capitale se remplit de potagers urbains : les prix élevés des fruits et légumes, ainsi que le souci de bien manger incitent les habitants à s’improviser jardiniers. Le même jour, Ségonzac, l’une des premières « villes lentes » françaises, est prise d’assaut par le Front de ...

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Bibliography

Société, modes de vie

L’Opinion européenne en 2011

Cette année, la 12e édition de L’Opinion européenne s’intéresse au pessimisme des Européens et à la crise de doute qu’ils traversent vis-à-vis des institutions européennes. Sous la direction de Dominique Reynié, directeur général de la Fondapol, 17 auteurs sont réunis : ils abordent les sentiments des Européens face au contexte économique et politique depuis la crise et questionnent leurs valeurs et leurs pratiques. Les valeurs et pratiques abordées sont très diverses et vont de la consommation à la ...

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Bibliography

Société, modes de vie

Pour une consommation durable

La consommation durable est un objet relativement récent des politiques publiques. En France comme dans de nombreux pays, les politiques publiques ne se sont que marginalement approprié le sujet, d?après ce rapport du CAS. Dans l?Hexagone en effet, en dépit de la progression de la sensibilisation aux enjeux du développement durable, les « consomm?acteurs » ne représentent encore qu?une minorité, les jeunes générations étant plutôt sujettes à des comportements d?hyperconsommation. Les verrous budgétaires (prix plus élevés des ...

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Recherche, sciences, techniques - Société, modes de vie

2020 : la fin du e-commerce… ou l’avènement du commerce connecté ?

Cette étude au titre provocateur n’annonce pas la fin du e-commerce mais, au contraire, la fin de la distinction entre commerce traditionnel et commerce en ligne à l’horizon 2020. Selon la FEVAD, les consommateurs de demain exploiteront à la fois les avantages du commerce sur Internet (recherche, gain de temps, accès 24 heures sur 24, avis clients...) et ceux de l’achat dans un lieu physique : conseil d’un vendeur, possibilité de voir le produit et de l ...

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Rapport étude

Société, modes de vie

Culture & médias 2030. Prospective de politiques culturelles

Le ministère français de la Culture et de la Communication a célébré en 2009 son 50e anniversaire. Un « cap » qui a incité les responsables du Département des études, de la prospective et des statistiques à mener une réflexion prospective sur les évolutions possibles de la politique culturelle de l’État français à l’horizon 2030. Cet exercice a été mené en 2008-2009 avec l’appui méthodologique de Futuribles.

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Ressources naturelles, énergie, environnement - Société, modes de vie

State of the World 2011 : Innovations that Nourish the Planet

Chaque année depuis 1984, le WorldWatch Institute publie un rapport sur « l’état du monde » qui, au travers d’une thématique et de nombreux exemples, mesure les progrès réalisés vers des modes de vie plus « durables ». Après l’économie en 2008 et la consommation en 2009, c’est l’agriculture et l’alimentation qui sont à l’honneur cette année. Le rapport s’ouvre sur un paradoxe : alors que la production agricole mondiale n’a jamais été aussi importante qu ...

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Société, modes de vie

The Travel and Tourism Competitiveness Report 2011 : Beyond the Downturn

En 2010, le secteur du tourisme s?est globalement remis de la crise et a atteint des niveaux de croissance comparables à ceux de 2007. Toutefois, la crise a modifié la structure du secteur et a accéléré les tendances en cours. Ce rapport du FEM dresse l?état des lieux du tourisme par aire géographique et étudie les tendances structurelles confirmées voire stimulées par la crise. Afin de mesurer la compétitivité du tourisme, le FEM utilise son propre outil : l ...

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Société, modes de vie

Prospective du m-tourisme

Depuis une quinzaine d'années, le secteur du tourisme a progressivement été transformé par Internet, au point de donner naissance au concept de e-tourisme. A l'avenir, selon la Direction générale de la compétitivité, de l'industrie et des services, à l'origine de ce rapport, le secteur pourrait également être bouleversé par le m-tourisme, le tourisme utilisant des technologies mobiles. Depuis deux ans, les opérateurs du tourisme mais aussi des acteurs d'Internet développent des services mobiles pour toutes ...

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Société, modes de vie

FoodWeb 2020

L'Institute for the Future, think-tank californien, identifie dans ce rapport les facteurs qui influencent le système alimentaire mondial : des goûts et des exigences de plus en plus variés, des peurs croissantes concernant la sécurité sanitaire des aliments, l'accent mis sur les effets de l'alimentation sur la santé, la volatilité des prix, les contraintes environnementales, la recherche de critères de durabilité et l'invention de nouveaux labels, la nécessité de passer à un système « neutre en carbone ». Il ...

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Chapitre Société, modes de vie

Ce chapitre est extrait du Rapport Vigie 2016 de Futuribles International, qui propose un panorama structuré des connaissances et des incertitudes des experts que l'association a mobilisés pour explorer les évolutions des 15 à 35 prochaines années sur 11 thématiques.