Société, modes de vie

Cette page regroupe l'ensemble des publications de Futuribles sur cette thématique (Vigie, revue, bibliographie, études, etc.)

Revue

Entreprises, travail - Société, modes de vie

Companies and the Challenge of “Technological Omnipresence”

The growing refinement of information technology and its spread throughout modern societies has accustomed individuals, wherever they may be, to being constantly in contact with their fellows and also connected to their various private electronic devices (telephone, smartphone, Internet etc.). Such “omnipresence” could not but have effects on the world of work. As André-Yves Portnoff shows here, drawing on various recent studies on workers’ aspirations for teleworking and the impact of technology on the relationship with their companies, employees are less and less keen to forego that same omnipresence of intervention in the occupational sphere.

Awareness of the possibilities opened up by technology lends a new meaning to partial teleworking, which becomes a way to manage private and working time more flexibly. Most importantly, this could be of benefit to everyone since several studies confirm that when this flexibility, which is desired by a majority of workers, is achieved, appreciable productivity gains and savings for companies ensue, alongside positive effects for the environment. However, to have people working partially away from their desks implies a less Taylorist management of the workforce and a strategy of exploiting mobility that represent radical cultural change for many organizations, particularly in France.

Revue

Société, modes de vie

The Development of Cooking and Eating Habits in France: Emerging Trends and Potential Change

In February Céline Laisney began an analysis of food in France and its possible future development, outlining the major trends in cooking and eating habits. In this second article, she sets out to complete that analysis, focusing on emerging trends and potential changes that may modify French patterns of cooking and eating in future years.

Among these trends Laisney stresses, first, the rise of the importance of labels – with the emergence of the organic sector (spreading now to the wider population), the return to local produce, halal food, the concern for animal welfare and also carbon labelling. She shows also that this vogue for labelling can lead to an excess of information and a crisis of confidence among consumers about the information imparted. She analyses what is still the essential role of the “pleasure” dimension in food in France, which can collide with “health” arguments and the rise of a certain medicalization of food. She comes then to the role of age and the generational factors that may reinforce an emerging trend: namely, the destructuring of cooking and eating practices that is beginning to be seen among young French people. Among possible radical changes, Céline Laisney considers here a possible anti-“good nutritional behaviour” reaction (rejection of organic or healthy eating styles) and a more widespread vegetarianism or, at least, a lesser consumption of meat. That being said, these emerging changes are not necessarily mutually exclusive and probably do not herald the end of the French model. They are, rather, the mark of a multiple sense of identity which affects cooking and eating behaviour as it does other spheres and which should find expression, in the longer term, in a certain fragmentation of consumption patterns.

Note de veille

Population - Société, modes de vie

L’obésité et le tabac font baisser l’espérance de vie aux États-Unis

En décembre 2010, le Centre national des statistiques de santé aux États-Unis annonçait que, pour la première fois en 35 ans, l’espérance de vie avait diminué dans le pays . Selon des chercheurs du National Research Council, ce phénomène s’expliquerait en grande partie par la hausse des décès liés à l’obésité et à la consommation de tabac.

Analyse prospective

Recherche, sciences, techniques - Société, modes de vie

Les nouveaux usages du jeu vidéo

Les jeux vidéo sont partout : sur les consoles, les ordinateurs, les téléphones portables et, maintenant, dans les entreprises et les écoles. Cet univers du jeu vidéo, longtemps réservé à quelques passionnés, s’ouvre donc désormais à tous les publics et à toutes les causes. Le jeu est de moins en moins une fin en soi : il peut servir « d’appât » publicitaire pour les entreprises, d’outil de formation pour les employeurs, ou de support pédagogique pour les professeurs. Cette note ...

(36 more words)

CR table ronde

Société, modes de vie

L’individualisation des valeurs des Français

« L’individualisation des valeurs » constitue en quelque sorte l’interprétation approfondie des résultats de l’enquête EVS publiés, pour la France, dans "La France à travers ses valeurs". L’intérêt de cette interprétation tient notamment au fait que l’on dispose désormais de 30 ans de recul depuis la première vague d’enquête, réalisée en 1981, ce qui est rare pour des études quantitatives. La thèse de l’ouvrage est exprimée dans le titre de l’ouvrage de Pierre Bréchon ...

(28 more words)

Note de veille

Ressources naturelles, énergie, environnement - Société, modes de vie

Le super-port d’Açu ou l’autoroute Chine-Brésil

Au Brésil, dans l’État de Rio-de-Janeiro, le super-port d’Açu est encore en chantier. Il devrait entrer en activité en 2012 et devenir l’un des plus grands ports du monde. D’ores et déjà surnommée l’autoroute brésilienne vers la Chine, le complexe industrialo-portuaire doit essentiellement faciliter l’exportation des ressources minières et des hydrocarbures dont la Chine a besoin pour soutenir sa croissance. Les investissements chinois permettent en retour au Brésil, nouveau géant pétrolier, de financer la ...

(10 more words)

Revue

Société, modes de vie

The Development of Cooking and Eating Habits in France: A Conspectus of Major Trends

From time immemorial France has been famed for its gastronomy, which each year draws many foreign tourists to the country and into its restaurants. In these days of a quickening pace of life, however, when both partners work and there are so many sources of – actual and virtual – leisure activity, are the French still attached to their gastronomy and do specific food styles still prevail in France?

Céline Laisney has investigated this topic and she proposes, in two articles (the second will appear next month), to take stock of French cooking and eating habits. This first article focuses on developmental trends in recent decades. It enables us to see how the French eat today and the major trends likely to influence their cooking and eating habits in future years. After indicating the (relative) decline in expenditure on food in France and the qualitative changes in food consumption, Laisney reminds us of the degree to which inequalities still exist in this area (malnutrition, food insecurity etc.). She also stresses the increased consumption of ready meals and meals eaten outside the home, and the diversification of sites of food purchase, which attest to a degree of “catch-up” with behaviour observed in other – chiefly Anglo-Saxon – countries. At the same time, however, she shows that the French model of cooking and eating (which maintains the centrality of good food and the conviviality that goes with it) is holding up well and still has a meaningful presence.

Revue

Société, modes de vie

Food Crises and Agricultural Markets

Nearly three years ago, in 2008, the world saw one of the biggest increases in agricultural prices, which led, among other things, to sustained rioting in developing countries, where the populations could no longer purchase basic foodstuffs. Jean-Paul Jamet, a specialist in agricultural economics, looks back over that price spike, which gave way to a marked fall in prices the following year.

In this article Jamet shows what were the conjunctural (e.g. climatic incidents in certain regions), structural (reduced scientific and technical progress, lesser intensity of production processes) and systemic (weakness of the US dollar, financial crisis, rise in energy prices) factors affecting the demand for, and supply of, agricultural products, leading to the instability and volatility we have seen in agricultural markets in the last few years. He goes on to stress the need to revise agricultural policies and the organization of agricultural markets in such a way as to mesh better with development policies and thus avoid the recurrence of such food price crises. As he sees it, this may involve rethinking the way food supplies are managed, a more responsible flexibility in production subsidies, and a form of regulation that is more regional than global etc., all the while respecting current ecological constraints.

Revue

Société, modes de vie

Immigration and Multiculturalism: On Hugues Lagrange’s Le Déni des cultures

With his book Le Déni des cultures (Paris: Seuil, 2010), the sociologist Hugues Lagrange sparked off a polemic within France. Having established, through local studies, that young people from Sahelian Africa were overrepresented in criminal activity in France, he explained this phenomenon mainly in terms of cultural factors, including lack of independence on the part of women, paternal authoritarianism and polygamy. These factors are themselves aggravated by the reception France affords its immigrants.

Michèle Tribalat, a demographer specializing in ethnic and migratory issues, has read this work for Futuribles and presents her analysis of it here. Though she finds the importance of cultural factors well supported by the local analysis, she rejects the findings that morals in Europe have become less liberal and borders increasingly closed. Migratory flows and the proportion of persons of foreign origin in the population actually increased in many European countries during the years 1990-2000. Tribalat argues that it is this real development and the attendant conflicts over modes of life and values that explain a rise in ethnic tensions, including in states with a reputation for tolerance, such as the Nordic countries. However, underlying these tensions there is often an appeal to the importance of the principles on which liberal democracies are based. Michèle Tribalat is astonished at Hugues Lagrange’s advocacy of greater multiculturalism, given the picture he has himself established of the devastating effects of certain specific cultural characteristics.

Note de veille

Société, modes de vie

La pauvreté et l’exclusion sociale dans l’Union européenne : 116 millions ou 7 millions de personnes ?

Les évaluations de la pauvreté et de l’exclusion deviennent de plus en plus sophistiquées. Elles permettent une connaissance plus précise des phénomènes et des mécanismes. Elles peuvent, toutefois, conduire à dire tout et son contraire. En décembre 2010, Eurostat a publié un important document de compilation de données. Le communiqué de presse accompagnant l’ouvrage titrait sur 116 millions de personnes affectées par la pauvreté et l’exclusion sociale (soit 24 % de la population de l’Union). Avec les ...

(87 more words)

Note de veille

Ressources naturelles, énergie, environnement - Société, modes de vie

Autoroutes de la mer : état des lieux

Après trois mois d’exploitation, la liaison de fret maritime reliant Nantes (port de Saint-Nazaire) à Girons (Espagne) affiche des résultats prometteurs. Les autoroutes de la mer (transports de camions par voie maritime), dont le développement a été stimulé par les Grenelle de l’Environnement et de la Mer, connaissent toutefois du retard dans leur mise en oeuvre, malgré les nombreux projets en cours.

Analyse prospective

Société, modes de vie

Engagement des citoyens dans les débats scientifiques et techniques en France

Les sociétés contemporaines sont de plus souvent confrontées à des risques produits par l’avancée des sciences et des techniques : comme l’exprime le sociologue Ulrich Beck, « l’être humain s’efforce de se sauver de catastrophes qui n’existeraient pas sans lui ». Consciente de ces risques, la population, notamment en France, suit un double mouvement : d’une part, une relative défiance s’installe à l’égard des scientifiques (pas toujours aptes à prévenir ces catastrophes et parfois même responsables ...

(100 more words)

Bibliography

Société, modes de vie

« Métro, édition spéciale 2030 »

À l’occasion des 20 ans de la fondation Nicolas Hulot, le journal Metro a publié un cahier spécial daté du 5 janvier 2030. Alors que la température à Paris atteint 10 °C, la capitale se remplit de potagers urbains : les prix élevés des fruits et légumes, ainsi que le souci de bien manger incitent les habitants à s’improviser jardiniers. Le même jour, Ségonzac, l’une des premières « villes lentes » françaises, est prise d’assaut par le Front de ...

(199 more words)

Bibliography

Recherche, sciences, techniques - Société, modes de vie

2020 : la fin du e-commerce… ou l’avènement du commerce connecté ?

Cette étude au titre provocateur n’annonce pas la fin du e-commerce mais, au contraire, la fin de la distinction entre commerce traditionnel et commerce en ligne à l’horizon 2020. Selon la FEVAD, les consommateurs de demain exploiteront à la fois les avantages du commerce sur Internet (recherche, gain de temps, accès 24 heures sur 24, avis clients...) et ceux de l’achat dans un lieu physique : conseil d’un vendeur, possibilité de voir le produit et de l ...

(391 more words)

Bibliography

Société, modes de vie

Prospective du m-tourisme

Depuis une quinzaine d'années, le secteur du tourisme a progressivement été transformé par Internet, au point de donner naissance au concept de e-tourisme. A l'avenir, selon la Direction générale de la compétitivité, de l'industrie et des services, à l'origine de ce rapport, le secteur pourrait également être bouleversé par le m-tourisme, le tourisme utilisant des technologies mobiles. Depuis deux ans, les opérateurs du tourisme mais aussi des acteurs d'Internet développent des services mobiles pour toutes ...

(397 more words)

Bibliography

Société, modes de vie

Pour une consommation durable

La consommation durable est un objet relativement récent des politiques publiques. En France comme dans de nombreux pays, les politiques publiques ne se sont que marginalement approprié le sujet, d?après ce rapport du CAS. Dans l?Hexagone en effet, en dépit de la progression de la sensibilisation aux enjeux du développement durable, les « consomm?acteurs » ne représentent encore qu?une minorité, les jeunes générations étant plutôt sujettes à des comportements d?hyperconsommation. Les verrous budgétaires (prix plus élevés des ...

(761 more words)

Bibliography

Économie, emploi - Société, modes de vie

« Le temps, variable stratégique de l’entreprise »

Ce numéro des Cahiers de Friedland est consacré à la question du rapport au temps des entreprises, à son évolution et aux différences observables selon les pays. Des chercheurs et des dirigeants d'entreprise ont été invités à exposer leur point de vue sur le sujet.Jusqu'aux années 1970, les entreprises étaient guidées par le temps long. Mais, depuis 30 ans, c'est le court terme qui est devenu leur référence, comme en témoigne, par exemple, la publication de ...

(269 more words)

Bibliography

Société, modes de vie

FoodWeb 2020

L'Institute for the Future, think-tank californien, identifie dans ce rapport les facteurs qui influencent le système alimentaire mondial : des goûts et des exigences de plus en plus variés, des peurs croissantes concernant la sécurité sanitaire des aliments, l'accent mis sur les effets de l'alimentation sur la santé, la volatilité des prix, les contraintes environnementales, la recherche de critères de durabilité et l'invention de nouveaux labels, la nécessité de passer à un système « neutre en carbone ». Il ...

(211 more words)

Bibliography

Société, modes de vie

Étude prospective des bassins automobiles : Haute-Normandie, Lorraine et Franche-Comté

Depuis 20 ans, le secteur automobile européen a connu de profondes transformations de son environnement et de sa composition : mondialisation de la production, émergence de nouveaux concurrents, évolution des attentes et des valeurs automobiles, modification des comportements de mobilité, transformation de la structure du marché, etc. Ces mutations se sont traduites par une restructuration des chaînes de valeur et des spécialisations, et par l'émergence de nouveaux métiers. Cette étude du PIPAME détaille les caractéristiques de ces évolutions et leur ...

(497 more words)

Chapitre Société, modes de vie

Ce chapitre est extrait du Rapport Vigie 2016 de Futuribles International, qui propose un panorama structuré des connaissances et des incertitudes des experts que l'association a mobilisés pour explorer les évolutions des 15 à 35 prochaines années sur 11 thématiques.