Vigie Alimentation

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Société, modes de vie

Les filières viandes face à leurs défis

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La hausse de la demande mondiale de produits carnés se heurte à de nombreux défis auxquels doivent faire face les filières viandes, en termes d’impact environnemental et sanitaire notamment.

Cette note de veille synthétise les conclusions des dernières études à ce sujet.

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