Vigie Alimentation

Recherche

Liste des documents

Document étude

Les algues à la conquête des produits alimentaires

Par

Si les vertus nutritives des algues étaient connues depuis longtemps, elles étaient jusqu’ici essentiellement commercialisées en magasins spécialisés, sous forme de comprimées, poudres ou paillettes à intégrer dans les préparations culinaires.

Des entreprises commencent à les intégrer dans des produits alimentaires visant le grand public.

Groupe de travail

Ce document est disponible au sein du groupe de travail
Vigie Alimentation

Voir le groupe