Vigie Alimentation

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Société, modes de vie

La transparence s’impose aux industries agroalimentaires

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Selon une étude réalisée en février 2014 par Opinionway pour la marque de produits laitiers bio Les 2 Vaches, 89 % des Français considèrent comme essentiel de pouvoir connaître l’origine des ingrédients qui entrent dans la composition d’un produit alimentaire. Or, un autre sondage montrait récemment que 60 % d’entre eux estimaient manquer d’informations sur ces mêmes ingrédients.

En réponse à ce qu’ils considèrent comme une opacité inacceptable, les citoyens-consommateurs s’organisent. Ils disposent aujourd’hui de moyens très efficaces pour le faire, grâce ...

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