Vigie Alimentation

Recherche

Liste des documents

Consommation

Document étude

Le succès des bières artisanales menace-t-il les grands brasseurs mondiaux ?

Le succès des bières artisanales menace-t-il les grands brasseurs mondiaux ?
L'essor des micro-brasseries et des marques de bières artisanales s'observe depuis quelques années en France ou aux Etats-Unis. Face à cette concurrence croissante, les grands groupes adaptent leurs stratégies. L'autoproduction se développe également sur ce créneau. Une tendance qui pourrait s'étendre à d'autres produits (sodas, etc.) ?