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Ressources naturelles, énergie, environnement - Société, modes de vie

L’Humanité carnivore

L’Humanité carnivore
BURGAT Florence , « L’Humanité carnivore », Seuil, 2017.
Pourquoi manger des animaux ? Cette question peut surprendre tant la consommation de viande est perçue comme « une bonne chose » et comme un acte naturel. Pourtant, tuer un animal pour se nourrir n’est pas anodin. Cet acte a un sens, et des conséquences. À un moment de l’histoire de l’humanité où manger de la viande n’est plus une nécessité, et où il est difficile d’ignorer ses impacts en termes moraux, mais aussi en termes sanitaires et ...

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