Livre

Ressources naturelles, énergie, environnement

La Révolution des algues

La Révolution des algues
DOUMEIZEL Vincent , « La Révolution des algues », éd. des Équateurs, 2022.
Voilà un livre qui a le mérite de mettre en lumière une ressource naturelle trop souvent présentée dans son versant sombre : les algues. En France, on les connaît envahissantes sur le littoral breton — les fameuses algues vertes — comme antillais — les sargasses —, les estivants les goûtent peu lors de leurs baignades, mais on méconnaît leurs multiples vertus. Elles seraient infinies aux dires de l’auteur : en mesure d’assurer la sécurité alimentaire des hommes et des femmes de notre planète, elles ...

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