EMORINE Jean-Paul, “Avenir de la filière agricole à l’horizon 2050”, Sénat, 2007, 1 p.
Cette étude a été réalisée dans le cadre d’un groupe de travail ad hoc, créé au sein du Conseil d’évaluation et de prospective (CEP) du Sénat. Ce groupe s’est basé sur une importante documentation ainsi que sur l’audition d’une trentaine d’experts.
Le complexe agroalimentaire français a évolué de façon considérable au cours du dernier demi-siècle, abandonnant progressivement le modèle de la ferme traditionnelle autocentrée pour s’ouvrir à de nouvelles formes et structures de valorisation. Il rassemble aujourd’hui 4 millions de personnes dans des filières extrêmement diverses, allant de la production à la distribution, en passant par l’agrofourniture, la transformation ou la restauration.
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