Les entreprises françaises répondent-elles aujourd’hui aux attentes en qualité des consommateurs ? Un millier d’adultes se sont exprimés sur le sujet en juin 2018, interrogés par OpinionWay. Romain Marcel, directeur général de Veeva France et Europe [1] qui a commandité cette enquête, note l’évidence d’une « déception ressentie par les Français en matière de produits alimentaires. En dépit de la montée en gamme des marques de distributeurs et de l’explosion des offres bio ces dernières années, les consommateurs semblent de moins en moins rassurés par le contenu de leur assiette. » Ce constat sectoriel pourrait être l’indicateur d’une faiblesse plus générale des entreprises françaises à gérer la qualité.
Les consommateurs, pour 95 % d’entre eux, indiquaient que la qualité arrivait juste devant le prix (92 %) comme critère d’achat, une tendance marquée chez les femmes et les plus de 65 ans. C’est particulièrement le cas lorsque santé ou sécurité sont en cause.
Or, un tiers des Français n’avait observé aucune amélioration de la qualité des produits en cinq ans. Pire, près du tiers dénonçait une régression pour les vêtements (39 %), les équipements du foyer (électroménager, meubles…), les
